طرز تهیه ترش واش | آموزش تهیه ترش واش

طرز تهیه ترش واش

طرز تهیه ترش واش

طرز تهیه ترش واش

مواد لازم:

بادمجان 4عدد
گوجه فرنگی 2عدد
پیاز 1عدد
سبزی (گشنیز، چوچاق، ترشک، سیر، نعنا، برگ چغندر،کوتکوتو، ترش واش)به میزان لازم
ابغوره یا اب نارنج بسته ب ذائقه
نمک به میزان لازم
فلفلبه میزان لازم
زردچوبه

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان‌ها را پوست‌کنده و در آب و نمک غلیظ قرار می‌دهیم سپس سبزی را خرد کرده و با مقداری روغن آن را سرخ می‌کنیم و پیاز را روی سبزی رنده کرده و مخلوط می‌کنیم(به همراه آب پیاز).سپس نمک و زردچوبه را هم اضافه کرده و آن را مخلوط می‌کنیم تا ته نگیرد.

مرغ را جداگانه سرخ می‌کنیم و به سبزی اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم و سپس 2 لیوان آب جوش به غذا اضافه کرده و وقتی غذا جوش خورد حرارت را کم می‌کنیم تا پخته شود و جا بیوفته در اخر اب نارنج یا ابغوره اضافه کرده و میزاریم چنتا قل بخورد
.گوجه فرنگی‌ها را به دونیم قسمت کرده و در روغن سرخ می‌کنیم وقتی خورش تقریباً 45دقیقه پخت گوجه‌ها و بادمجانهایه سرخ شده را اضافه می‌کنیم و بعد از 15دقیقه خورش را برای سرو با برنج اماده میکنیم

کسانی که این دسر خوشمزه را تهیه کردند میتوانند در قسمت نظرات با ما و بقیه خوانندگان در میان بگذارند

همچنین در سبزپندار بخوانید:

طرز تهیه آدانا کباب | آموزش پخت آدانا کباب

طرز تهیه حلوای نارگیل | نحوه پخت حلوا نارگیل | آموزش حلوا نارگیل