طرز تهیه کیک هویج و گردو | آموزش کیک هویج و گردو

طرز تهیه کیک هویج و گردو

طرز تهیه کیک هویج و گردو

مواد لازم:

تخم مرغ ۴ عدد
آب جوش ۲ ق س
روغن مایع ۲۵۰ گرم
پودر گردو ۵۰ گرم
شکر ۳۰۰ گرم
آرد ۳۰۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۵ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
دارچین ۲ ق س
هویج رنده شده ۳ پیمانه
طرز تهیه:

فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن و بعد قالب میان تهی دیواره بلند را پس از چرب کردن آرد پوشانی میکنیم. تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن حدود ۵ دقیقه میزنیم بعد در همان حال آب جوش را افزوده و ۲ دقیقه دیگر هم میزنیم بعد روغن را افزوده و ۳۰ ثانیه هم میزنیم ، پودر گردو را هم پس از افزودن در حد مخلوط شدن هم میزنیم و همزن را کنار میگذاریم. آرد، بکینگ پودر،جوش شیرین و پود دارچین را الک کرده و در سه مرحله با لیسک و به صورت دورانی آرام مخلوط میکنیم، هویج رنده شده را نیز به آرامی مخلوط کرده و بعد در قالب میریزیم. قالب را در طبقه وسط فر گذاشته و یک ساعت زمان داده و بعد هر ۱۵ دقیقه ۵ درجه از دمای فر کم میکنیم، در این مدت در فر به هیچ عنوان نباید باز شود. وقتی یک ساعت تمام شدب یک سیخ چوبی در کیک فرو میبریم و اگر سیخ چوبی تمیز بود فر را خاموش میکنیم در غیر اینصورت ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر زمان میدهیم.
برای خروج کیک از قالب کیک باید کاملا حرارت خود را از دست داده باشد، سپس کناره ها را با کارد آزاد کرد و با ضربه های آرام به قالب کیک را خارج میکنیم. این کیک به دلیل وجود هویج و تر بودنش باید در یخچال به همراه درپوش و تا مدت ۳ روز نگهداری شود.

کسانی که این دسر خوشمزه را تهیه کردند میتوانند در قسمت نظرات با ما و بقیه خوانندگان در میان بگذارند

همچنین در سبزپندار بخوانید:

طرز تهیه دسر بوراتوس توت فرنگی | آموزش دسر بوراتوس توت فرنگی

طرز تهیه کلافوتی | دسر کلافوتی | آموزش دسر کلافوتی