مصرف حبوبات | تاثیر حبوباب بر بدن | طب سنتی و حبوبات | کانال طب سنتی

در این نوشته می خواهیم فواید مصرف حبوبات را مورد بررسی قرار دهیم و توصیه های متخصصین طب سنتی را بیان کنیم

مصرف حبوبات

د‌ر ایتدا باید گفت مصرف حبوبات، جذب چربی‌های مضر را کاهش می‌دهد

این مسئله برای کسانی که فشار خون دارند و به بیماری های قلبی و … دچار هستنند ارزش دوچندان دارد

حبوبات، حاوی مقادیر زیادی پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی شامل آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌ها به ویژه ویتامین‌های گروه ب هستند.

حبوبات، مواد غذایی کم چرب با خواص زیاد و بسیار مفید برای بدن هستند. حبوبات منبع مهم پروتئین گیاهی و گلوسیدها محسوب می‌شوند.

سایت اینترنتی هوفودز در مقاله جدیدی منتشر کرد: حبوبات با وجود خواص زیادی که دارند فاقد برخی از اسیدهای آمینه هستند

و به همین خاطر است که اغلب با موادغذایی دیگر مثل غلات و مواد غذایی چرب مصرف می‌شوند تا کمبود این اسید آمینه‌ها جبران شود.

معمولا توصیه می‌شود که حبوبات را قبل از پختن، یک شب کامل در آب خیس کنید

و در یخچال بگذارید. با این روش نفخ حبوبات گرفته میشودونیز زودتر می‌پزند

و آنزیم‌های بیشتری آزاد می‌کنند که در نتیجه به هضم آنها کمک می‌کند.

حبوبات همچنین سرشار از موادی به نام «فیتونوترنیت‌ها» هستند که ماده‌ای موثر برای مقابله با بیماری‌های مختلف است.

حبوبات منبع مرغوبی از «فولات» یا همان ویتامین ب 9 هستند که در مادران باردار باعث رشد مناسب جنین می‌شود.

این مواد غذایی هم چنین برای افراد دیابتی مفید هستند. مصرف حبوبات برای قلب نیز سودمند است

چون میزان کلسترول مضر (LDL) و همچنین میزان تری گلیسیرید را کاهش می‌دهند.

پزشکان معتقد هستند افرادی که قصد دارند جذب چربی‌های اشباع شده و مضر را کاهش دهند

می‌توانند حبوباتی چون لوبیا و عدس را جایگزین گوشت قرمز کنند.

همچنین در سبزپندار بخوانید:

درمان لاغری با طب سنتی | خواص گیاهان دارویی | داروی گیاهی برای لاغری

تقویت مو با گیاهان دارویی | داروی گیاهی برای تقویت مو | گیاهان دارویی و خواص آنها