طرز تهیه تارت گوشت و کدو سبز | آموزش پخت تارت گوشت و کدو سبز | آموزش تارت

تارت ها از شیرینی ها خوشمزه محسوب میشوند که بدون مواد افزایش دهنده پف و حجیم کننده تهیه میشود. در این مطلب طرز تهیه تارت گوشت و کدو سبز را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد

طرز تهیه تارت گوشت و کدو سبز

مواد لازم :
پیازچه؛ دو شاخه
کدو سبز؛ سه عدد
تخم مرغ؛ دو عدد
روغن مایع؛ ١/۴ پیمانه
آرد؛ چهار قاشق سوپخورى
نمک و فلفل سیاه؛ به مقدار لازم
پنیر پیتزا رنده شده؛ نصف پیمانه
بیکینک پودر؛ یک قاشق مرباخورى
نعنا ریز خرد شده؛ دو قاشق سوپخورى
شوید ریز خرد شده؛ دو قاشق سوپخورى
جعفرى ریز خرد شده؛ دو قاشق سوپخورى

مواد لازم سس ماست :
سیر له شده؛ دو حبه
ماست چکیده؛ یک پیمانه
نمک؛ نصف قاشق چایخورى
ماست و سیر له شده و نمک را مخلوط کنید تا یکدست شود

مواد لازم گوشتى :
پیاز؛ یک عدد
فلفل دلمه زرد؛ یک عدد
فلفل دلمه سبز؛ یک عدد
فلفل دلمه قرمز؛ یک عدد
گوشت چرخکرده؛ ٣٠٠ گرم
زردچوبه؛ یک قاشق چایخورى
نمک و فلفل سیاه؛ به مقدار لازم
روغن مایع؛ سه قاشق سوپخورى
پودرپاپریکا؛ یک قاشق مرباخورى
نعنا ریز خرد شده؛ دو قاشق سوپخورى
شوید ریز خرد شده؛ دو قاشق سوپخورى
جعفرى ریز خرد شده؛ دو قاشق سوپخورى

طرز تهیه مواد گوشتى :
پیاز را نگینى خرد کرده و در روغن مایع تفت دهید. پودرپاپریکا و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه را به پیاز اضافه کرده و کمى تفت دهید.
گوشت چرخکرده را به پیاز تفت داده اضافه کرده و مجدد تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. فلفل دلمه زرد و قرمز و سبز را نگینى خرد کنید. سپس به گوشت چرخکرده تفت داده اضافه کنید. مواد را تا زمانى که آب مواد تبخیر شده و به روغن بیفتد، تفت دهید.

جعفرى و نعنا و شوید ریز خرد شده را به مواد اضافه کرده و بعد از چند دقیقه تفت دادن مواد را از روى حرارت برداشته وکنارى بگذارید تا خنک شود.

طرز تهیه :
فر را از قبل روى ١٨٠ درجه سانتى گراد گرم کنید. قالب تارت ٢٨ سانتى مترى را با کره چرب کنید.

کدو سبزها را پوست گرفته و رنده کنید. با فشار دست آب اضافى کدوها را بگیرید. پیازچه را ریز خرد کرده و با کدو رنده شده مخلوط کنید. شوید و جعفرى و نعنا ریز خرد شده را اضافه کنید.

تخم مرغ ها را به همراه نمک با همزن برقى همزده تا کف کند. روغن مایع را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
سپس مخلوط کدو و سبزیجات را به همراه پنیر پیتزا به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
مواد را در قالب تارت ریخته و در فرى که از قبل روى ١٨٠ درجه سانتى گراد گرم شدت قرار داده و تا زمانى که سطح تارت طلایى شود، بپزید.

تارت کدو را بعد از پخت به مدت ده دقیقه در قالب استراحت دهید تا خنک شود . سپس به آرامى از قالب جدا کرده و به ظرف سرو منتقل کنید.
قسمت گود تارت کدو را با سس ماست و سیر بپوشانید. سپس مواد گوشتى را روى سس ماست بریزید.

کسانی که این دسر خوشمزه را تهیه کردند میتوانند در قسمت نظرات با ما و بقیه خوانندگان در میان بگذارند

همچنین در سبزپندار بخوانید:

طرز تهیه سالاد مرغ با انگور | آموزش تهیه سالاد مرغ و انگور

طرز تهیه دویماچ | اموزش تهیه دویماچ | نحوه پخت دویماچ